Lévitique 11:2-23

2Parlez aux fils d’Israël, en disant : Ce sont ici les animaux dont vous mangerez, d’entre toutes les bêtes qui sont sur la terre. 3Vous mangerez, d’entre les bêtes qui ruminent, tout ce qui a le sabot fendu et le pied complètement divisé. 4Seulement de ceci vous ne mangerez pas, d’entre celles qui ruminent, et d’entre celles qui ont le sabot fendu : le chameau, car il rumine, mais il n’a pas le sabot fendu ; il vous est impur : 5et le daman, car il rumine, mais il n’a pas le sabot fendu ; il vous est impur : 6et le lièvre, car il rumine, mais il n’a pas le sabot fendu ; il vous est impur : 7et le porc, car il a le sabot fendu et le pied complètement divisé, mais il ne rumine nullement ; il vous est impur. 8Vous ne mangerez pas de leur chair, et vous ne toucherez pas leur corps mort ; ils vous sont impurs.

9Vous mangerez de ceci, d’entre tout ce qui est dans les eaux : vous mangerez tout ce qui a des nageoires et des écailles, dans les eaux, dans les mers et dans les rivières. 10Et tout ce qui n’a pas de nageoires et d’écailles, dans les mers et dans les rivières, de tout ce qui fourmille dans les eaux et de tout être1 vivant qui est dans les eaux, – vous sera une chose abominable. 11Cela vous sera une chose abominable ; vous ne mangerez pas de leur chair, et vous aurez en abomination leur corps mort. 12Tout ce qui, dans les eaux, n’a pas de nageoires et d’écailles, vous sera une chose abominable.

13Et d’entre les oiseaux, vous aurez ceux-ci en abomination ; on n’en mangera pas, ce sera une chose abominable : l’aigle, et l’orfraie, et l’aigle de mer, 14et le faucon, et le milan, selon son espèce ; 15tout corbeau, selon son espèce ; 16et l’autruche femelle, et l’autruche mâle, et la mouette, et l’épervier, selon son espèce ; 17et le hibou, et le plongeon, et l’ibis, 18et le cygne2, et le pélican, et le vautour, 19et la cigogne, et le héron, selon son espèce, et la huppe, et la chauve-souris.

20Tout reptile3 volant qui marche sur quatre [pattes], vous sera une chose abominable. 21Seulement de ceci vous mangerez, d’entre tous les reptiles volants qui marchent sur quatre [pattes], ceux qui ont, au-dessus de leurs pieds, des jambes avec lesquelles ils sautent sur la terre. 22Voici parmi eux ceux que vous mangerez : la sauterelle selon son espèce, et le solham selon son espèce, et le khargol selon son espèce, et le khagab selon son espèce4. 23Mais tout reptile volant qui a quatre pieds vous sera une chose abominable ;