Lévitique 11:2-23

2Parlez aux enfants d'Israël, et leur dites : Ce sont ici les animaux dont vous mangerez d'entre toutes les bêtes qui sont sur la terre.

3Vous mangerez d'entre les bêtes à quatre pieds de toutes celles qui ont l'ongle divisé, et qui ont le pied fourché, et qui ruminent.

4Mais vous ne mangerez point de celles qui ruminent seulement, ou qui ont l'ongle divisé seulement ; comme le chameau, car il rumine bien, mais il n'a point l'ongle divisé ; il vous est souillé.

5Et le lapin ; car il rumine bien, mais il n'a point l'ongle divisé ; il vous est souillé.

6Et le lièvre ; car il rumine bien, mais il n'a point l'ongle divisé ; il vous est souillé.

7Et le pourceau ; car il a bien l'ongle divisé, et le pied fourché, mais il ne rumine nullement ; il vous est souillé.

8Vous ne mangerez point de leur chair, même vous ne toucherez point leur chair morte ; ils vous sont souillés.

9Vous mangerez de ceci d'entre tout ce qui est dans les eaux ; vous mangerez de tout ce qui a des nageoires et des écailles dans les eaux, soit dans la mer, soit dans les fleuves.

10Mais vous ne mangerez de rien qui n'ait point de nageoires et d'écailles, soit dans la mer, soit dans les fleuves, tant des reptiles des eaux, que de toute chose vivante qui est dans les eaux ; cela vous sera en abomination.

11Elles vous seront donc en abomination, vous ne mangerez point de leur chair, et vous tiendrez pour une chose abominable leur chair morte.

12Tout ce donc qui vit dans les eaux, et qui n'a point de nageoires et d'écailles, vous sera en abomination.

13Et d'entre les oiseaux vous tiendrez ceux-ci pour abominables, on n'en mangera point, ils vous seront en abomination : l'Aigle, l'Orfraie, le Faucon.

14Le Vautour, et le Milan, selon leur espèce ;

15Tout Corbeau selon son espèce ;

16Le Chat-huant, la Hulotte, le Coucou, et l'Epervier, selon leur espèce ;

17La Chouette, le Plongeon, le Hibou,

18Le Cygne, le Cormoran, le Pélican,

19La Cigogne, et le Héron, selon leur espèce, et la Huppe, et la Chauve-souris.

20Et tout reptile volant qui marche sur quatre pieds, vous sera en abomination.

21Mais vous mangerez de tout reptile volant qui marche à quatre pieds, ayant des jambes sur ses pieds, pour sauter avec elles sur la terre.

22Ce sont donc ici ceux dont vous mangerez ; l'Arbé selon son espèce, le Solham selon son espèce, l'Hargol selon son espèce ; et le Kabag selon son espèce.

23Mais tout autre reptile volant qui a quatre pieds, vous sera en abomination.