Lévitique 7:23-32

23Parle aux fils d'Israël ; dis-leur : Vous ne mangerez point de la graisse des bœufs, ni des brebis, ni des chèvres.

24Faites n'importe quoi de la graisse des cadavres ou des têtes de bétail enlevées par des bêtes fauves, mais n'en mangez pas.

25Quiconque aura mangé de la graisse des bestiaux qu'il aura conduits, comme hosties au Seigneur, périra parmi son peuple.

26Vous ne mangerez point de sang des bestiaux ni des oiseaux, en aucune de vos demeures.

27Toute âme qui mangera du sang, périra parmi son peuple.

28Et le Seigneur parla à Moïse, disant :

29Parle encore aux fils d'Israël, et dis-leur : Celui qui offrira une hostie pacifique, fera aussi au Seigneur présent d'une part de l'hostie.

30Ses mains porteront les offrandes au Seigneur, savoir : la graisse de la poitrine et le lobe du foie ; il les portera afin de les déposer comme dons devant le Seigneur.

31Le prêtre offrira la graisse sur l'autel, et la poitrine sera pour Aaron et ses fils.

32De vos hosties pacifiques, vous donnerez l'épaule droite, qui est réservée au prêtre.