Deutéronome 14:3-8

3¶ Tu ne mangeras aucune chose abominable.

4Voici les animaux {Héb> le bétail.} que vous mangerez : le bœuf, le mouton et la chèvre ;

5le cerf, la gazelle et le daim ; l'ako et le dischon, le théo et le zémer.

6Et tout animal {Héb> bétail.} qui a l'ongle divisé, et qui a le pied entièrement fourché en deux ongles, et qui rumine, parmi le bétail, vous le mangerez.

7Mais vous ne mangerez pas ceux-ci, ceux qui ruminent [seulement] et ceux qui ont l'ongle complètement divisé et entièrement fourché [seulement] : le chameau, le lièvre et le daman, car ils ruminent, mais ils n'ont pas l'ongle complètement divisé ; ils vous seront souillés :

8et le porc, car il a l'ongle complètement divisé, mais il ne rumine pas ; il vous sera souillé. Vous ne mangerez pas de leur chair et vous n'en toucherez pas les corps morts.