Deutéronome 14:3-20

3Tu ne mangeras aucune chose abominable. 4Ce sont ici les bêtes que vous mangerez : le bœuf, le mouton, et la chèvre ; 5le cerf, et la gazelle, et le daim, et le bouquetin, et le dishon, et le bœuf sauvage1, et le mouflon. 6Et toute bête qui a l’ongle fendu et le [pied] complètement divisé en deux ongles, et qui rumine, parmi les bêtes, vous la mangerez. 7Seulement, de ceci vous ne mangerez pas, d’entre celles qui ruminent et d’entre celles qui ont l’ongle fendu [et] divisé : le chameau, et le lièvre, et le daman ; car ils ruminent, mais ils n’ont pas l’ongle fendu ; ils vous sont impurs : 8et le porc, car il a l’ongle fendu, mais il ne rumine pas ; il vous est impur. Vous ne mangerez pas de leur chair, et vous ne toucherez pas leur corps mort. 9– Vous mangerez de ceci, d’entre tout ce qui est dans les eaux : vous mangerez tout ce qui a des nageoires et des écailles, 10et vous ne mangerez pas ce qui n’a point de nageoires et d’écailles ; cela vous est impur. 11– Vous mangerez tout oiseau2 pur. 12Mais ceux-ci vous ne les mangerez pas : l’aigle, et l’orfraie, et l’aigle de mer, 13et le faucon, et le milan, et l’autour, selon son espèce ; 14et tout corbeau, selon son espèce ; 15et l’autruche femelle, et l’autruche mâle, et la mouette, et l’épervier, selon son espèce ; 16le hibou, et l’ibis, et le cygne3, 17et le pélican, et le vautour, et le plongeon, 18et la cigogne, et le héron, selon son espèce, et la huppe, et la chauve-souris. 19– Et tout reptile volant vous sera impur ; on n’en mangera pas. 20Vous mangerez tout oiseau pur.