Deutéronome 14:3-20

3¶ Tu ne mangeras aucune chose abominable.

4Voici les animaux {Héb> le bétail.} que vous mangerez : le bœuf, le mouton et la chèvre ;

5le cerf, la gazelle et le daim ; l'ako et le dischon, le théo et le zémer.

6Et tout animal {Héb> bétail.} qui a l'ongle divisé, et qui a le pied entièrement fourché en deux ongles, et qui rumine, parmi le bétail, vous le mangerez.

7Mais vous ne mangerez pas ceux-ci, ceux qui ruminent [seulement] et ceux qui ont l'ongle complètement divisé et entièrement fourché [seulement] : le chameau, le lièvre et le daman, car ils ruminent, mais ils n'ont pas l'ongle complètement divisé ; ils vous seront souillés :

8et le porc, car il a l'ongle complètement divisé, mais il ne rumine pas ; il vous sera souillé. Vous ne mangerez pas de leur chair et vous n'en toucherez pas les corps morts.

9¶ Voici ce que vous mangerez de tout ce qui est dans les eaux. Vous mangerez tout ce qui a nageoire et écaille ;

10et tout ce qui n'a pas nageoire et écaille, vous n'en mangerez point : cela vous sera souillé.

11¶ Vous mangerez tout oiseau pur.

12Mais voici ceux que vous ne mangerez pas : l'aigle, l'orfraie et l'aigle de mer ;

13le milan, l'autour et le faucon, selon son espèce ;

14tout corbeau selon son espèce ;

15l'autruche, la chouette, la mouette et l'épervier, selon leur espèce ;

16le chat-huant, l'ibis et le cygne ;

17le pélican, le vautour, le plongeon ;

18la cigogne et le héron, selon leur espèce ; la huppe et la chauve-souris.

19Tout petit animal ailé vous sera aussi souillé ; on n'en mangera pas.

20Vous mangerez tout oiseau pur.