Lévitique 7:3-5

3On présente au Seigneur les morceaux gras suivants: la queue, la graisse qui recouvre les entrailles,

4les deux rognons avec la graisse qui y adhère ainsi qu'aux flancs, et le lobe du foie qu'on détache en même temps que les rognons.

5Le prêtre brûle le tout sur l'autel. C'est un sacrifice de réparation, consumé pour le Seigneur.