Exode 13:3-7

3Moshè dit au peuple : « Souviens-toi de ce jour où vous êtes sortis de Misraîm, de la maison des serfs. Oui, à force de main, IHVH-Adonaï vous a fait sortir de là. Il ne sera pas mangé de fermenté.

4Aujourd’hui vous sortirez, à la lunaison de l’Épi.

5Et ce sera, quand IHVH-Adonaï te fera venir vers la terre du Kena’ani, du Hiti, de l’Emori, du Hivi, du Ieboussi, qu’il a juré à tes pères de te donner, terre fluente de lait et de miel, sers à ce service, en cette lunaison.

6Sept jours, tu mangeras des azymes. Le septième jour : fête pour IHVH-Adonaï.

7Les azymes se mangeront sept jours, le ferment ne se verra pas pour toi, le levain ne se verra pas dans toute ta frontière.