Lévitique 3:14-17

14De l'oblation il offrira en (sacrifice) consumé par le feu devant l'Éternel: la graisse qui couvre les entrailles et toute la graisse qui est sur les entrailles,

15les deux rognons et la graisse qui les entoure, qui couvre les flancs, et la membrane qui couvre le foie, qu'il détachera près des rognons.

16Le sacrificateur brûlera cela sur l'autel. C'est un aliment consumé par le feu, d'une agréable odeur. Toute la graisse appartient à l'Éternel.

17C'est ici une prescription perpétuelle pour vos descendants, partout où vous habiterez: vous ne mangerez ni graisse ni sang.