Lévitique 3:3-4

3Et il offrira, du sacrifice d’offrande de paix, une offrande faite par feu au SEIGNEUR : la graisse qui couvre les entrailles, et toute la graisse qui est sur les entrailles;

4Et les deux rognons, et la graisse qui est dessus, qui est le long des flancs, et la membrane sur le foie, il la détachera des rognons.