Lévitique 3:3-4

3De ce sacrifice de communion, il offrira en sacrifice consumé par le feu devant l'Éternel, la graisse qui couvre les entrailles et toute la graisse qui est sur les entrailles;

4les deux rognons et la graisse qui les entoure, qui couvre les flancs; et la membrane qui couvre le foie, qu'il détachera près des rognons.