Lévitique 3:8-9

8Il posera la main sur la tête de son offrande ; on l'égorgera devant la Tente d'assignation, et les fils d'Aaron en répandront le sang sur l'autel, tout autour.

9Et on offrira, du sacrifice de prospérité, un sacrifice consumé à l'Eternel : la graisse, la queue, qu'on séparera tout d'une pièce {Héb> parfaitement.} avec la croupe, la graisse qui couvre les entrailles et toute la graisse qui tient aux entrailles,