Lévitique 11:44-47

44Car je suis l'Eternel, votre Dieu : vous vous sanctifierez, et vous serez saints, car je suis saint ; et vous ne souillerez vos âmes par aucun de ces petits animaux qui se meuvent sur la terre,

45car je suis l'Eternel qui vous ai fait monter de la terre d'Egypte pour être votre Dieu. Vous serez saints, car je suis saint.

46¶ Telle est la loi touchant le bétail et les oiseaux, et tout être vivant qui se meut dans les eaux et tout être qui fourmille sur la terre ;

47pour faire séparation entre ce qui est souillé et ce qui est pur, et entre l'animal qui se mange et l'animal qui ne se mange pas.