Lévitique 11:9-12

9«Parmi les animaux vivant dans l'eau, dans les lacs, les mers ou les rivières, vous pouvez manger ceux qui ont à la fois des nageoires et des écailles.

10Mais vous vous abstiendrez de manger ceux qui n'ont pas de nageoires ou pas d'écailles, que ce soient des bestioles qui grouillent dans l'eau ou d'autres animaux aquatiques;

11ayez-les en horreur: n'en consommez pas la chair et évitez tout contact avec leurs cadavres.

12Abstenez-vous donc de manger tout animal aquatique dépourvu de nageoires ou d'écailles.