Lévitique 11:1-8

1Le Seigneur dit à Moïse et à Aaron :

2« Communiquez ceci aux Israélites : Parmi tous les animaux terrestres, vous pouvez manger

3ceux qui ont des sabots fendus et qui ruminent.

4Mais vous ne devez pas manger ceux qui ont seulement des sabots fendus ou ceux qui ruminent seulement ; ainsi vous considérerez comme impurs les animaux suivants : le chameau, car il rumine, mais n'a pas de sabots ;

5le daman, car il rumine, mais n'a pas de sabots ;

6le lièvre, car il rumine, mais n'a pas de sabots ;

7le porc, car il a des sabots fendus, mais il ne rumine pas.

8Ne consommez pas la viande de ces animaux-là et ne touchez même pas leur cadavre ; considérez-les comme impurs.