Lévitique 11:2-31

2Dites aux Israélites : De toutes les bêtes qui sont sur la terre, voici les animaux que vous pourrez manger.

3Vous pourrez manger tout ce qui a les sabots fendus, les pieds fourchus, et qui rumine.

4De ceux qui ruminent, ou qui ont les sabots fendus, voici ceux que vous ne mangerez pas : le chameau, qui rumine, mais qui n’a pas les sabots fendus : il est impur pour vous ;

5le daman, qui rumine, mais qui n’a pas les sabots fendus : il est impur pour vous ;

6le lièvre, qui rumine, mais qui n’a pas les sabots fendus : il est impur pour vous ;

7le porc, qui a les sabots fendus et les pieds fourchus, mais qui ne rumine pas : il est impur pour vous.

8Vous ne mangerez pas de leur viande, et vous ne toucherez pas leurs cadavres : ils sont impurs pour vous.

9De tout ce qui est dans l’eau, voici ce que vous pourrez manger. Vous pourrez manger tout ce qui a des nageoires et des écailles et qui est dans l’eau, soit dans les mers, soit dans les cours d’eau.

10Mais de toutes les petites bêtes d’eau, de tout ce qui vit dans l’eau, soit dans les mers, soit dans les cours d’eau, tout ce qui n’a pas de nageoires ni d’écailles sera une horreur pour vous.

11Ce sera une horreur pour vous ; vous ne mangerez pas de leur chair, et vous considérerez leur cadavre comme une horreur.

12Tout ce qui, dans l’eau, n’a pas de nageoires ni d’écailles sera une horreur pour vous.

13Voici, parmi les oiseaux, ceux que vous considérerez comme une horreur, ceux qu’on ne mangera pas – c’est une horreur : le vautour, l’orfraie et le percnoptère ;

14le milan, le faucon selon ses espèces ;

15le corbeau selon toutes ses espèces ;

16l’autruche, le hibou, la mouette, l’épervier selon ses espèces ;

17le chat-huant, le plongeon et la chouette ;

18le cygne, le pélican et le cormoran ;

19la cigogne, le héron selon ses espèces, la huppe et la chauve-souris.

20Toute petite bête ailée qui marche sur quatre pattes sera une horreur pour vous.

21Mais, parmi toutes les petites bêtes ailées qui marchent sur quatre pattes, vous pourrez manger celles qui ont des jambes au-dessus de leurs pieds, pour sauter sur la terre.

22Voici celles que vous pourrez manger : les différentes espèces de criquets et de sauterelles.

23Toutes les autres petites bêtes ailées à quatre pattes seront une horreur pour vous.

24Ceux-ci vous rendraient impurs : quiconque touche leurs cadavres sera impur jusqu’au soir ;

25quiconque porte leurs cadavres lavera ses vêtements et sera impur jusqu’au soir.

26Toute bête qui a les sabots fendus, mais qui n’a pas les pieds fourchus ou qui ne rumine pas est impure pour vous : quiconque la touche sera impur.

27Tous les animaux à quatre pattes qui n’ont pas de sabots sont impurs pour vous : quiconque touche leurs cadavres sera impur jusqu’au soir ;

28quiconque porte leurs cadavres lavera ses vêtements et sera impur jusqu’au soir. Ils sont impurs pour vous.

29Voici, parmi les petites bêtes qui grouillent sur la terre, celles qui sont impures pour vous : la taupe, la souris et le lézard selon ses espèces ;

30le gecko, la salamandre, la tortue, le lézard vert et le caméléon.

31Parmi toutes les petites bêtes, celles-ci sont impures pour vous : quiconque les touche quand elles sont mortes sera impur jusqu’au soir.