Lévitique 1:14-16

14Si le présent qu’il offre au Seigneur est un holocauste d’oiseaux, il présentera des tourterelles ou des colombes.

15Le prêtre présentera l’oiseau sur l’autel, et il lui tordra le cou ; il fera fumer la tête sur l’autel, et il fera couler le sang contre la paroi de l’autel.

16Il détachera le jabot avec ses plumes et le jettera près de l’autel, vers l’est, dans le lieu où on met les cendres grasses.