Lévitique 3:2-5

2Il posera la main sur la tête de son offrande ; on l'égorgera à l'entrée de la Tente d'assignation, et les fils d'Aaron, les sacrificateurs, répandront le sang sur l'autel, tout autour.

3Et on offrira, du sacrifice de prospérité, un sacrifice consumé à l'Eternel : la graisse qui couvre les entrailles et toute la graisse qui tient aux entrailles,

4les deux rognons, la graisse qui est dessus, qui est au-dessus des flancs, et le lobe du foie, qu'on détachera au-dessus des rognons.

5Et les fils d'Aaron feront fumer cela à l'autel, par-dessus l'holocauste placé sur le bois qu'on aura mis au feu, en sacrifice consumé, en parfum de bonne odeur à l'Eternel.