Deutéronome 14:1-19

1Vous êtes les enfants de l’Eternel votre Dieu : vous ne vous ferez donc pas d’incision sur le corps ni de tonsure sur le front de votre tête.

2Vous êtes, en effet, un peuple saint pour l’Eternel votre Dieu, et l’Eternel vous a choisis parmi tous les peuples répandus sur la surface de la terre pour que vous lui apparteniez comme un peuple précieux.

3Vous ne mangerez rien d’abominable.

4Voici les animaux que vous pourrez manger : le bœuf, le mouton et la chèvre,

5le cerf, la gazelle et le daim, le bouquetin, le chevreuil, le mouflon, la chèvre sauvage

6et toute bête qui a les sabots fendus en deux et qui remue constamment les mâchoires.

7Mais vous ne mangerez pas celles qui remuent constamment les mâchoires seulement ou qui ont seulement les sabots fendus, comme le chameau, le lièvre et le daman, car bien qu’ils remuent constamment les mâchoires, ils n’ont pas le sabot fendu. Vous les tiendrez donc pour impurs.

8Le porc, lui, a le sabot fendu mais ne remue pas constamment les mâchoires ; vous le considérerez comme impur. Vous ne mangerez pas de sa viande et vous ne toucherez pas à son cadavre.

9Parmi les animaux aquatiques, vous pourrez manger tous ceux qui ont des nageoires et des écailles.

10Mais vous ne mangerez pas ceux qui n’ont pas de nageoires et d’écailles, vous les considérerez comme impurs.

11Vous pourrez manger tout oiseau pur.

12Mais voici une liste d’oiseaux que vous ne devez pas manger  : l’aigle, le gypaète, le vautour,

13la buse, le faucon, toutes les diverses espèces de milans,

14toutes les variétés de corbeaux,

15l’autruche, la chouette, la mouette et toutes les espèces d’éperviers,

16le hibou, le chat-huant et l’effraie,

17le pélican, l’orfraie et le cormoran,

18la cigogne et les diverses variétés de hérons, la huppe et la chauve-souris.

19Vous considérerez comme impur tout insecte ailé, et vous n’en mangerez pas.