Lévitique 20:25-26

25C'est pourquoi vous respecterez la distinction entre animaux purs et impurs, entre oiseaux purs et impurs ; vous ne vous rendrez pas impurs vous-mêmes en touchant ceux qui sont impurs, les animaux, les oiseaux ou les bestioles qui se déplacent au ras du sol. J'ai établi cette distinction pour que vous sachiez reconnaître ceux qui sont impurs.

26Soyez saints, mis à part pour moi, car je suis saint, moi, le Seigneur ; je vous ai séparés des autres peuples pour que vous m'apparteniez.