Lévitique 3:9-10

9De ce sacrifice de paix il présentera, en offrande consumée par le feu pour le Seigneur : sa graisse, la queue entière qu’il détachera près de l’échine, la graisse qui couvre les entrailles, toute la graisse qui est sur les entrailles,

10les deux rognons et la graisse qui les entoure, celle qui couvre les flancs, et le lobe du foie, qu’il détachera près des rognons.