Lévitique 3:14-16

14De ce présent il présentera, en offrande consumée par le feu pour le Seigneur : la graisse qui couvre les entrailles, toute la graisse qui est sur les entrailles,

15les deux rognons et la graisse qui les entoure, celle qui couvre les flancs, et le lobe du foie, qu’il détachera près des rognons.

16Le prêtre fera fumer cela sur l’autel. C’est une nourriture consumée par le feu, une odeur agréable. Toute la graisse appartient au Seigneur.