Lévitique 1:16-17

16On ôtera le jabot avec son ordure, et on le jettera près de l'autel vers l'orient, au lieu où seront les cendres.

17On fendra l'oiseau entre les ailes, sans le séparer [en deux], et le sacrificateur le fera fumer sur l'autel, sur le bois qu'on aura mis au feu ; c'est un holocauste, un sacrifice consumé en parfum de bonne odeur à l'Eternel.