Lévitique 1:11-17

11On l'égorgera au côté nord de l'autel, devant l'Eternel ; et les fils d'Aaron, les sacrificateurs, en répandront le sang sur l'autel, tout autour.

12On le coupera en morceaux, ainsi que sa tête et sa graisse, et le sacrificateur les arrangera sur le bois qu'on aura mis au feu sur l'autel.

13On lavera avec de l'eau les entrailles et les jambes, et le sacrificateur offrira le tout et le fera fumer sur l'autel ; c'est un holocauste, un sacrifice consumé en parfum de bonne odeur à l'Eternel.

14¶ Si son offrande à l'Eternel est un holocauste d'oiseaux, il offrira son offrande de tourterelles ou de pigeonneaux.

15Le sacrificateur l'offrira sur l'autel ; il lui enlèvera la tête avec l'ongle pour la faire fumer sur l'autel, et le sang en sera exprimé contre la paroi de l'autel.

16On ôtera le jabot avec son ordure, et on le jettera près de l'autel vers l'orient, au lieu où seront les cendres.

17On fendra l'oiseau entre les ailes, sans le séparer [en deux], et le sacrificateur le fera fumer sur l'autel, sur le bois qu'on aura mis au feu ; c'est un holocauste, un sacrifice consumé en parfum de bonne odeur à l'Eternel.