Lévitique 20:24-26

24et que je vous ai déclaré : “C'est vous qui posséderez leur sol, c'est moi qui vous le donne en possession, ce pays qui ruisselle de lait et de miel !” Je suis le Seigneur votre Dieu, qui vous ai séparés des autres peuples.

25C'est pourquoi vous respecterez la distinction entre animaux purs et impurs, entre oiseaux purs et impurs ; vous ne vous rendrez pas impurs vous-mêmes en touchant ceux qui sont impurs, les animaux, les oiseaux ou les bestioles qui se déplacent au ras du sol. J'ai établi cette distinction pour que vous sachiez reconnaître ceux qui sont impurs.

26Soyez saints, mis à part pour moi, car je suis saint, moi, le Seigneur ; je vous ai séparés des autres peuples pour que vous m'apparteniez.