Lévitique 7:3-7

3Et l'on offrira, du bélier, toute la graisse et les reins, et toute la graisse qui enveloppe les entrailles, et toute la graisse qui est dans les entrailles ;

4On enlèvera les deux rognons avec la graisse qui les entoure, celle des cuisses et le lobe du foie.

5Et le prêtre les portera sur l'autel : c'est l'hostie au Seigneur, pour la faute.

6Tout mâle, parmi les prêtres, les mangera ; il les mangera en lieu saint ; elles seront choses très saintes.

7Semblable au sacrifice pour le péché, est le sacrifice pour la faute ; la loi est une pour l'un et pour l'autre ; c'est au prêtre qui aura intercédé par ce sacrifice que l'hostie restera.