Lévitique 7:3-7

3On en offrira toute la graisse, la queue, la graisse qui couvre les entrailles,

4les deux rognons, la graisse qui est dessus, qui est au-dessus des flancs, et le lobe du foie qu'on détachera au-dessus des rognons.

5Le sacrificateur les fera fumer à l'autel, en sacrifice consumé à l'Eternel : c'est un sacrifice de culpabilité.

6Tout mâle parmi les sacrificateurs en mangera ; on le mangera dans un lieu saint : c'est une chose très sainte.

7Le sacrifice de culpabilité sera comme le sacrifice de péché ; la loi en est la même ; il appartient au sacrificateur qui a fait l'expiation par son moyen.