Lévitique 7:3-7

3On en offrira toute la graisse, la queue, la graisse qui enveloppe les entrailles,

4les deux rognons avec la graisse qui les recouvre et qui tient à la région lombaire, et la taie du foie, qu'on détachera près des rognons.

5Le prêtre les fera fumer sur l'autel en sacrifice par le feu à Yahweh. C'est un sacrifice de réparation.

6Tout mâle parmi les prêtres en mangera la chair; il la mangera en lieu saint : c'est une chose très sainte.

7Il en est du sacrifice de réparation comme du sacrifice pour le péché; la loi est la même pour les deux : la victime appartiendra au prêtre qui fera l'expiation.