Jarret

Ce mot ne se rencontre que dans la traduction d’un verbe hébreu signifiant « couper les jarrets » et désignant une mutilation destinée à rendre inutilisables des quadrupèdes domestiques, bœufs (Genèse 49.6) et le plus souvent chevaux (Josué 11.6 ; Josué 11.9 ; 2 Samuel 8.4 parallèle 1 Chroniques 18.4), en leur tranchant le tendon des membres postérieurs à la hauteur du jarret ; c’était une cruauté de guerre.